Nar ve yumurta ikilisini bir arada düşünmek garip gelebilir. Sadece Azerbaycan’a özgü “Narnumru” oldukça leziz ve sevilen bir tanım…
Nar, soğan ve yumurtanın karışımı kulaklara garip gelse de, “narnumru” isminde olan bu yiyecek oldukça meşhurdur.
Kışın antioksidan dolu meyvesi nar, antibiyotiği soğan ve protein deposu yumurtanın birleşimiyle ortaya hem görsel hem leziz bir yiyecek çıkıyor.
Azerbaycan’ın bölgesel yemeği “narnumru”, sofralardan tamamlanmamış olmuyor.
Peki narlı yumurta iyi mi yapılır? İşte narnumru tarifi…
Narlı yumurta “Narnumru” tarifi
1 tane ufak soğanı azca yağlı tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. Peşinden 1 kase ayıklanmış narı ilave edin ve beraber kavurmaya devam edin.
Nar tanelerini ezmemeye itina gösterin. Altı kısık olarak 2 dakika kavurduktan narların suyunu çekmesini bekleyin.
Hemen sonra yumurtalar için boşluklar açın. 2 tane yumurtayı kırın ve karıştırmadan tavanın üstünü kapatın.
Karabiber ve tuz ekleyip servis edin.
